A CHEF AJÁNLJA: Grízgombócleves májasan Kaszásleves Öhöm Pethes-leves Burgonyás cipóban sült csülök Göngyölt hús hentes módra Májszeletek Sublót Jóska kedvére Mátrai borzas Tejszínes-gombás borjúszelet Káposztafőzelék Farsangi fánk Krumplistészta Túrós csusza

ÚJ RECEPTEK Káposztaléleves kolbásszal Zöldbableves anyós módra Rakott cukkíni másképpen Tejbegríz Sajtos rakott karfiol Hamisfasírt Kocsisborda Krumplifőzelék Zöldborsófőzelék Gesztenyepüré Mami-féle olcsó hájas Túrós süti villámgyorsan Erdélyi savanyúkáposzta Kifli Véres hurka

LEVESEK Babgulyás Bableves Bableves Franci kénye-kedvére Bazsalikomos póréhagymaleves Becsinált leves Becskei módra karalábéleves Becskei zöldzöldbab leves Belforti káposztaleves Betyárgulyás Borleves Brokkoli krémleves Brokkolileves Buzsáki tányéros Céklaleves Csontleves Csülkös bableves Egresleves Eperleves Erdei gombaleves Erdélyi fokhagymaleves Erdélyi krumplileves Erőleves Fejtettbab leves virslivel Finom zellerkrémleves Fokhagyma-krémleves Fokhagymás joghurtleves hidegen Franci zöldségleves Francia hagymaleves tejfölösen Frank krumplileves Frankfurti leves Galambleves Gesztenyekrémleves Gombakrémleves Gombaleves Grízgombócleves májasan Gulyásleves Hagymás krumplileves Hamisgulyás Hideg görögdinnyeleves Hideg málnaleves Húsgombócleves Húsleves Franci kedvére Húsvéti bárányleves Jókai bableves Kalábriai leves Káposztaléleves kolbásszal Káposztaleves Franci módira Kapros gombaleves Kapros pórékrémleves Kapros tökkrémleves Kapros-tejfölös gombaleves Karalábéleves Karfiol-krémleves Karfiolleves Kaszásleves Kelbimbó krémleves Korhelyleves Kötöttgaluska leves Kukoricaleves Lebbencsleves Lecsórba Legényfogó káposztaleves Lencseleves Magyaros krumplileves Mamma Valéria Mediterrán leves Meggyleves Nyakleves Nyers kefírleves Orjaleves Öhöm Pacalleves Palócleves Papa legényfogó levese Paradicsomleves Paradicsomos uborkaleves Franci módra Parasztos köménymagleves Pethes-leves Raguleves zuglói módra Rántott leves Rántott leves de luxe Retro zöldségleves Sajtos borsóleves Salátaleves Sárgaborsóleves Sárgaborsóleves de luxe Savankás krumplileves Sütőtök krémleves Szabógallér leves Számadó juhászné leves Szoljanka Tápéi legényfogó leves Tarhonyaleves Tárkonyos bableves Tárkonyos krumplileves Tárkonyos pulykaraguleves Tárkonyos tyúkleves Temerini húsgombócleves Tojásleves Uborkaleves Ujházi tyúkhúsleves Vargánya leves ördögtésztával Vegyes gyümölcsleves Zellerkrémleves Zöldbabgulyás Zöldbableves Zöldbableves anyós módra Zöldborsó krémleves Zöldborsóleves Zuglói sertésragu leves

EGYTÁLÉTELEK Ágika kedvence Anyuska reggelije Babos káposzta csülökkel Bácskai lecsós rostélyos Bácskai muszaka Bajadér-kotlett Bakonyi sertésborda Balkáni bohém spagetti Becskei husos káposzta Becskei menyasszony tócsniban Becskei rakottas Becskei serpenyős Becskei sertésborda Bélszín Budapest módra Bélszínérmék magyarosan Bolognai spagetti Bolognai töltött tök Brassói aprópecsenye Brokkolis csusza Burgonyás cipóban sült csülök Cannelloni házilag Chili, ahogy Zoli szereti Csáky rostélyos Csülkös pacal Csülkös rizottó Csülök pékné módra Dédi babos káposzta Delipecsenye Dorozsmai bicskás pecsenye Erdei rakott rostélyos Franci módra Erdélyi fatányéros Erdélyi rakott káposzta Fiákeres gulyás Fokhagymás szűzpecsenye sóskával Fokhagymás-tejfölös marhaszelet Francia burgonya Gombás lecsó Gombás máj Gombás rakott krumpli Gombás-májas tokány Gombás-zöldséges pulyka Gombával töltött zsemle Grenadiermarsch Hagymás rostélyos Hátszín pirított gombával Hunyadi rostélyos Húsgombóc paradicsommártással Húsos makaróni Húsos padlizsánnal töltött cukkíni Húsos-gombás rakott tészta Húsvéti reggeli Káposztába ágyazott csülök Káposztabundás hús Káposztás kínai Kaszás aprópecsenye Kínai diós pulyka Kínai Imre módra Kínai zöldséges ragu Kolbászos lecsó Kolbászos lecsó tarhonyával Kondásmáj Konyhafőnök kedvence Körömpörkölt Lasagne Kifőzde módra Lecsó Lecsó bevert tojással Lecsó virslivel Lecsós szelet rizzsel Ludaskása Magyaros polpetti Májszeletek Sublót Jóska kedvére Makaróni magyarosan Mangalicás kéjélmény á la Oszi bácsi Margitrizs Marhapörkölt bundában Marosszéki heránytokány Marsall máj Másképpen rakott sajtos cukkíni Milánói makaróni Milánói sertésborda Óriáshegyi gombás felfújt Pásztortarhonya Pincepörkölt Francipapesz módra Pityókás rántotta Pulykamell Deák-módra Rablóhús de luxe Rác krumpli Ráchús Rácmargó spagetti Rakott cukkíni kölessel Rakott cukkíni másképpen Rakott káposzta Rakott káposzta magyarán Rakott kel Rakott krumpli Rakott tészta Franci módra Rántott borda párizsiasan Rántotta Rizses gyuvecs Rizseshús Rottyantott káposzta Sajtos rakott karfiol Sajtos sonkás karfiol Sajtos-paradicsomos karaj Sajtos-sonkás rác cukkini Serpenyős rostélyos Sertésborda gazdagné módra Sertésborda parasztosan Sertésjava római tálban Sólet pataki tálban Sonka tojással Sonka tojással Sonkás rakott krumpli Sonkás-spárgás házi tészta Sonkástányér Sült paprika tojással Sváb nokedli Székely tokány Székelykáposzta Szlovák húsos palacsinta Szűzérmék Mátyás király módra Tárkonyos pulykacomb Tejbegríz Tepsis makaróni Tepsiskrumpli Tojásos lecsó Tojásos-sajtos brokkoli Tojáspörkölt másképpen Toros káposzta Töltött cukkíni Töltött káposzta Töltött paprika Töltött patisszon Vadasmarha Zónapörkölt spagettivel Zöldbabpörkölt

SPECIALITÁSOK Almás csirkecombok Almás pulykamell Almás-sajtos pulykamell Bacon csomag Bakonyi szelet Bécsi szelet Bélszín vincellér módra Bélszíncsíkok Sztroganoff módra Birkapörkölt Birkapörkölt Bessenyei módra Borjújava libamájjal töltve Borjújava Murat módra Borjúpaprikás Borjúpörkölt Borsos tokány Boszorkányflekken Bugaci aprópecsenye Bugaci sápatag Chilis Imrebab Csárda réme Csikóstokány Csirkepörkölt Csülökpörkölt Cukkínis pulykatekercs Dankópecsenye Debreceni tokány Disznótoros Erdélyi borsos tokány Esterházy gulyás Esterházy-rostélyos Fasirt Flekken Gombafasirt Gombapaprikás Gombapörkölt Gombás fasirt Gombás káposztatekercs Gombás pulykatokány Gombás tokány Gombás-májas göngyölt hús Gombás-sonkás göngyölt hús Göcseji pecsenye Göngyölt hús hentes módra Gyümölcsös karaj Hamisfasírt Hátszínszelet jóasszony módra Hentes tokány Hétvezér tokány Holstein szelet Húsvéti pulykamell Húsvéti pulykasróf Húsvéti tekercs Húsvéti töltelékkel rakott szelet Isteni pipi Juhtúrós pulykacsíkok Juhtúrós stefánia Kacsasült pulykával Kakastaréj pörkölt Kapros szűzérmék Kapros tokány Kapros-juhtúrós göngyölt hús Kapros-sonkás-juhtúrós pulyka Kapros-túrós-sonkás pulyka Kapuvári böllérmáj Karácsonyi pulykarolád Kijevi pulykamell Kocsisborda Kolbászos karaj Kolbászos karaj zöldségben sütve Kriszta combja Libamáj Libamájjal töltött pulykamell Marhapörkölt Márta szelet Mátrai borzas Móricz csirke Mutter sonkás-sajtos husija Natúrszelet Nyúlpaprikás Nyúlpörkölt Óvári sertéssült Paprikás csirke Párizsi sertésborda Párolt-sült comb Pörkölt Pulykamell sajtmártással Pulykasróf Franci módra Rácos göngyölt hús Rákóczi rostélyos Rákóczi sertésborda Rántott csirke Rántott cukkíni Rántott gomba Rántott hagyma Rántott hús Rántott karfiol Rántott máj Rántott paradicsom Rántott párizsi Rántott patisszon Rántott sajt Rántott velő Resztelt máj Rókagomba paprikás Rozmaringos pulykacomb mediterrán módra Rózsa sonkás-gombás madara Sajtos borda Sajtos gezemice karaj ágyon Sajtos pulykamelltekercs Sajtos tarja Sajtos-sonkás göngyölt hús Sajtos-szilvás pulykatekercs Sajttal töltött csirkecomb káposztás bundában Sarkadi pecsenye Savanyú vetrece Sertésborda Dubarry módra Sertésborda Gellért módra Sertésborda hentes módra Sertésjava hentes módra Sertéspaprikás Sertéspörkölt Sertésszelet Vajdahunyad módra Sonkás pecsenye Stefánia szelet Stüszi tokány Sült csirke Anyuska módra Sült kacsacomb Sült oldalas Sülthús Szapáry-máj Szatmári karaj Szerb töltött paprika Szezámmagos pulykamell Sztroganoff pulyka Szűzpecsenye gombával, kelbundában Tejfölös-gombás pulykacomb Tejszínes-gombás borjúszelet Tejszínes-sajtos szelet Temesvári sertésborda Tenkes szelet Tojáspörkölt Tökfasírt Töltött gomba Töltött gomba tükörtojással Töltött hús Töltött karalábé Túrós vagdalt Vaddisznópörkölt Vasi pecsenye Vincellér tokány Zöldbabos marhatokány Zöldborsós pulykatokány Zöldborsós tokány Zöldséges kelbatyu Zöldséges marhasült Zöldséges pulykaragu Zöldséggel göngyölt hús

SZÁRNYASOK Ágika kedvence Almás csirkecombok Almás pulykamell Almás-sajtos pulykamell Bélszín Budapest módra Bolognai töltött tök Borjújava libamájjal töltve Brassói aprópecsenye Bugaci sápatag Csirkepörkölt Cukkínis pulykatekercs Gombás pulykatokány Gombás-májas göngyölt hús Gombás-sonkás göngyölt hús Gombás-zöldséges pulyka Göngyölt hús hentes módra Grillcsirke Grillnyárs Gyros Húsvéti pulykamell Húsvéti pulykasróf Húsvéti töltelékkel rakott szelet Isteni pipi Juhtúrós pulykacsíkok Kacsasült pulykával Kakastaréj pörkölt Káposztás kínai Kapros-juhtúrós göngyölt hús Kapros-sonkás-juhtúrós pulyka Kapros-túrós-sonkás pulyka Karácsonyi pulykarolád Kijevi pulykamell Kínai diós pulyka Kínai zöldséges ragu Kriszta combja Lacipecsenye Libamáj Libamájjal töltött pulykamell Ludaskása Májgombóc Májkrémmel töltött tojás Margitrizs Móricz csirke Paprikás csirke Pörkölt Pulykamell Deák-módra Pulykamell sajtmártással Pulykasróf Franci módra Rácos göngyölt hús Rántott csirke Rozmaringos pulykacomb mediterrán módra Rózsa sonkás-gombás madara Sajtos pulykamelltekercs Sajtos-sonkás göngyölt hús Sajtos-szilvás pulykatekercs Sajttal töltött csirkecomb káposztás bundában Sonkás pástétom Sült csirke Anyuska módra Sült kacsacomb Szezámmagos pulykamell Szlovák húsos palacsinta Sztroganoff pulyka Tárkonyos pulykacomb Tejfölös-gombás pulykacomb Tejszínes-sajtos szelet Tenkes szelet Tormás sonkatekercs Töltött grill Franci módra Töpörtyű Zöldborsós pulykatokány Zöldséges pulykaragu Zöldséggel göngyölt hús

SERTÉS, MALAC Abált szalonna Anyuska reggelije Babos káposzta csülökkel Bacon csomag Bácskai muszaka Bakonyi sertésborda Bakonyi szelet Balkáni bohém spagetti Becskei husos káposzta Becskei menyasszony tócsniban Becskei rakottas Becskei serpenyős Becskei sertésborda Becskei vegyes grilltál Borjújava Murat módra Boszorkányflekken Bőrsajt Brassói aprópecsenye Brokkolis sonkatekercs Burgonyás cipóban sült csülök Cannelloni házilag Cigánypecsenye Cigánypecsenye becskei módra Csárda réme Csevapcsicsa Csikóstokány Csülkös káposzta Csülkös pacal Csülkös rizottó Csülök pékné módra Csülökpástétom Csülökpörkölt Debreceni tokány Dédi babos káposzta Delipecsenye Disznósajt Disznósajt Disznótoros Dorozsmai bicskás pecsenye Erdélyi fatányéros Erdélyi rakott káposzta Fasirt Flekken Fokhagymás szűzpecsenye sóskával Francia burgonya Gombás fasirt Gombás máj Gombás rakott krumpli Gombás-májas göngyölt hús Gombás-májas tokány Gombás-sonkás göngyölt hús Göcseji pecsenye Göngyölt hús hentes módra Grenadiermarsch Grillnyárs Gyros Gyümölcsös karaj Hájas tészta Házi hurka Házi kolbász Házi szalámi Hentes tokány Hétvezér tokány Holstein szelet Hunyadi rostélyos Húsgombóc paradicsommártással Húsos budai kifli Hústérképek Húsvéti galantin Húsvéti pulykamell Húsvéti pulykasróf Húsvéti reggeli Húsvéti sonka Húsvéti tekercs Húsvéti töltelékkel rakott szelet Isteni pipi Ízlés és alapanyagok Juhtúrós stefánia Káposztába ágyazott csülök Káposztabundás hús Kapros szűzérmék Kapros-juhtúrós göngyölt hús Kapuvári böllérmáj Kaszás aprópecsenye Kaszinótojás Keménylebbencs Kínai zöldséges ragu Kocsisborda Kocsonya Kolbásszal töltött tojás Kolbászos karaj Kolbászos karaj zöldségben sütve Kolbászos lebbencs Kolbászos lecsó Kolbászos lecsó tarhonyával Kondásmáj Körömpörkölt Lacipecsenye Lecsós szelet rizzsel Magyaros hússaláta Májgombóc Mangalicás kéjélmény á la Oszi bácsi Margitrizs Marosszéki heránytokány Márta szelet Mátrai borzas Melegszendvics Milánói sertésborda Mititei Mutter sonkás-sajtos husija Natúrszelet Orosz hússaláta Óvári sertéssült Paprikáskrumpli Párizsi sertésborda Párolt-sült comb Pásztortarhonya Pincepörkölt Francipapesz módra Pityókás rántotta Pljeszkavica Pörkölt Pulykasróf Franci módra Rablóhús Rablóhús de luxe Rác krumpli Ráchús Rácmargó spagetti Rácos göngyölt hús Rákóczi sertésborda Rakott cukkíni kölessel Rakott káposzta Rakott káposzta magyarán Rakott kel Rakott krumpli Rakott tészta Franci módra Rántott borda párizsiasan Rántott hús Rántott máj Rántott velő Rántotta Rizses gyuvecs Rizseshús Rottyantott káposzta Sajtos borda Sajtos gezemice karaj ágyon Sajtos tarja Sajtos-paradicsomos karaj Sajtos-sonkás göngyölt hús Sarkadi pecsenye Sertésborda Dubarry módra Sertésborda gazdagné módra Sertésborda Gellért módra Sertésborda hentes módra Sertésborda parasztosan Sertésjava hentes módra Sertésjava római tálban Sertéspaprikás Sertéspörkölt Sertésszelet Vajdahunyad módra Slambuc Sonka tojással Sonkás budai kifli Sonkás lángos Sonkás pástétom Sonkás pecsenye Sonkás pogácsa Sonkás rakott krumpli Sonkás tészta Sonkás-karfiolos tészta Sonkástányér Sonkával töltött tojás Sonkával töltött tojás másképpen Stefánia szelet Sült kolbász Sült oldalas Sülthús Sváb nokedli Szapáry-máj Szatmári karaj Székelykáposzta Szentmihályi saslik Szerb töltött paprika Szlovák húsos palacsinta Szűzérmék Mátyás király módra Szűzpecsenye gombával, kelbundában Tanyasi töltött karaj Tarhonyáshús Temesvári sertésborda Tenkes szelet Tepsis makaróni Tepsiskrumpli Tormás sonkatekercs Toros káposzta Töltött cukkíni Töltött gomba Töltött gomba tükörtojással Töltött grill Franci módra Töltött hús Töltött káposzta Töltött karalábé Töltött paprika Töltött patisszon Töpörtyű Túrós vagdalt Vaddisznópörkölt Vasi pecsenye Zónapörkölt spagettivel Zöldséges kelbatyu Zöldséggel göngyölt hús

MARHA, BORJÚ A Gulyás Babgulyás Bácskai lecsós rostélyos Bajadér-kotlett Bécsi szelet Bélszín Budapest módra Bélszín vincellér módra Bélszíncsíkok Sztroganoff módra Bélszínérmék magyarosan Bográcsgulyás Bográcsos palócgulyás Bolognai mártás Bolognai spagetti Borjújava libamájjal töltve Borjújava Murat módra Borjúpaprikás Borjúpörkölt Borsos tokány Bőrsajt Bugaci aprópecsenye Chili, ahogy Zoli szereti Chilis Imrebab Csáky rostélyos Csárda réme Csevapcsicsa Csiki gulyás Dankópecsenye Debreceni tokány Delipecsenye Disznósajt Erdei rakott rostélyos Franci módra Erdélyi borsos tokány Erdélyi fatányéros Esterházy gulyás Esterházy-rostélyos Fiákeres gulyás Fokhagymás-tejfölös marhaszelet Gombás máj Gombás tokány Gyros Hagymás rostélyos Hátszín pirított gombával Hátszínszelet jóasszony módra Hétvezér tokány Holstein szelet Hortobágyi palacsinta Hunyadi rostélyos Hús alaplé Húsos derelye Hústérképek Húsvéti galantin Kapros tokány Kínai Imre módra Kínai zöldséges ragu Kocsonya Kondásmáj Konyhafőnök kedvence Magyaros polpetti Májgombóc Májszeletek Sublót Jóska kedvére Makaróni magyarosan Marhapörkölt Marhapörkölt bundában Marosszéki heránytokány Marsall máj Mititei Orosz hússaláta Párolt-sült comb Pincepörkölt Francipapesz módra Pljeszkavica Pörkölt Rablóhús de luxe Rácmargó spagetti Rákóczi rostélyos Rántott máj Resztelt máj Savanyú vetrece Serpenyős rostélyos Sólet pataki tálban Spagettimártás Stüszi tokány Székely tokány Szerb töltött paprika Szűzérmék Mátyás király módra Tarhonyáshús Tatárbifsztek Tejszínes-gombás borjúszelet Túrós vagdalt Vadasmarha Velős pirítós Vincellér tokány Zöldbabos marhatokány Zöldborsós tokány Zöldséges marhasült

BOGRÁCS, GRILL A Gulyás Babgulyás Becskei vegyes grilltál Betyárzöldbab Bográcsgulyás Bográcsos palócgulyás Cigánypecsenye Cigánypecsenye becskei módra Csevapcsicsa Csiki gulyás Csülkös káposzta Flekken Gombás lecsó Grillcsirke Grillnyárs Gyros Halászlé Kalmusz virsli Keménylebbencs Kolbászos lebbencs Lacipecsenye Mititei Öhöm Palócleves Paprikáskrumpli Pljeszkavica Rablóhús Részeges szarvaspörkölt aszalt szilvával, Turbigo módra Slambuc Sült kolbász Szarvaspörkölt 150 főre Szentmihályi saslik Tarhonyáshús Töltött grill Franci módra

FŐZELÉKEK Babfőzelék Cukkínifőzelék Finomfőzelék Káposztafőzelék Karalábéfőzelék Kelkáposztafőzelék Krumplifőzelék Lencsefőzelék Paradicsomos káposzta Paradicsomos krumpli Sárgaborsó-főzelék Sárgarépa-főzelék Sóskafőzelék Spenót Tökfőzelék Zöldbabfőzelék Zöldbabfőzelék Franci módra Zöldborsófőzelék

HIDEGKONYHA Abált szalonna Ágicó padlizsánkrémje Babos zakuszka Bécsi krumplisaláta Bőrsajt Brokkolis sonkatekercs Brokkolis vajkrém Caciki (görögös) Csülökpástétom Disznósajt Disznósajt Földi Jani juhtúrója Franciasaláta Gundel-saláta Hagymás babsaláta Hagymás padlizsánsaláta Hagymás virslisaláta Házi kolbász Házi szalámi Húspástétom Húsvéti galantin Húsvéti sonka Kapros nyári saláta Kaszinótojás Kelbimbósaláta zöldfűszeres öntettel Keménytojás Keszler-saláta Kocsonya Kolbásszal töltött tojás Körözött Körözöttes sajttekercs Lágytojás Ljutenica Magyaros gombasaláta Magyaros hússaláta Májkrémmel töltött tojás Majonézes babsaláta Majonézes gomba Majonézes krumpli Majonézes padlizsánkrém Majonézes paprikasaláta Melegszendvics Nyers zöldségsaláta Orosz hússaláta Örségi babsaláta Padlizsánkrém várnai módon Padlizsános zakuszka Paradicsomos babsaláta Paradicsomos gomba Póréhagymás tojássaláta Pritaminos gombasaláta Sárgarépás ljutenica Sonkás pástétom Sonkás sajttekercs Sonkával töltött tojás Sonkával töltött tojás másképpen Sopszka Spanyol saláta Strassbourgi tojás Svájci krumplisaláta Svéd gombasaláta Svéd gombasaláta, ahogy én szeretem Tanyasi töltött karaj Tarator Tatárbifsztek Tavaszi rakott saláta Tavaszi saláta Tojáspástétom Tormás sonkatekercs Tormás virslisaláta Töpörtyűkrém Török babsaláta Tükörtojás Tükörtojás másképpen Vegyes zöldségsaláta Virslisaláta Zöldbabos cukkínisaláta kapros juhtúróban Zöldfűszervaj Zöldségtál szendvicsekhez

TÉSZTÁS ÉTELEK Ágika kedvence Akácos palacsinta Almás palacsinta Balkáni bohém spagetti Barackos gombóc Bodzás palacsinta Bolognai spagetti Brokkolis csusza Csúsztatott palacsinta Darás tészta Diós guba Diós tészta Dödölle Gombás lepcsánka Gombás sörfalatok Gundel-palacsinta Hagymás krumplilángos Hortobágyi palacsinta Húsos derelye Húsos makaróni Juhtúrós lángos Káposztás lángos Káposztás sztrapacska Káposztás tészta Kapros lángos Kapros-juhtúrós csusza Krumplis lángos Krumplistészta Lángos Lasagne Kifőzde módra Lekváros derelye Lekváros tészta Makaróni magyarosan Mákos guba Mákos guba egyszerűen Mákos nudli Mákos tészta Milánói makaróni Palacsinta Pásztortarhonya Pita Prézlis nudli Rácmargó spagetti Rakott palacsinta Sajtos galuska Sajtos gnocchi Sajtos makaróni Sajtos tészta Sajtos-zöldséges spagetti Smarni Sonkás lángos Sonkás tészta Sonkás-karfiolos tészta Sonkás-spárgás házi tészta Stíriai metélt gyümölcsökkel Szilvásgombóc Szlovák húsos palacsinta Sztrapacska Tepsis makaróni Tócsni Tojásos lángos Tojásos nokedli Túrógombóc Túrós csusza Túrós palacsinta Túrós palacsinta hamari módra Túrós tészta Túrós zsemle Túrós-diós-lekváros palacsinta Wachaui sárgabarackos gombóc Zöldséges makaróni

SÜTEMÉNYEK Ági túrós pogácsája Alma pongyolában Almás-gyümölcsös süti Almáspite Aranygaluska Becskei túrós pite Beigli Bombajó torta Csali Diós budai kifli Diós búrkifli Farsangi fánk Gesztenye kocka Gesztenyepüré Gesztenyés budai kifli Hókifli Húsos budai kifli Jucika kedvence Juhtúrós pogácsa Káposztás pogácsa Kelt tészta Kókuszgolyó Kókuszkocka Kókusztekercs Krémes Lekváros budai kifli Lekváros bukta Leveles tészta Linzer Madártej Máglyarakás Mami-féle olcsó hájas Meggyes rétes Morzsás szilváslepény Omlós sós teasütemény Patyutök Piskóta tészta Részeges pogácsa Rizskoch Sajtos juhtúrós pogácsa Sajtos pogácsa Sajtpogácsa Ladó módra Sonkás budai kifli Sonkás pogácsa Talkedli Tepertős pogácsa Tiramisu Túrófánk Túrós pite Túrós pogácsa Túrós süti villámgyorsan Túrós-sós sütemény Túrós-szilvás süti Túrótorta Túrótorta á la Imre bácsi Vargabéles Zserbó

KÖRETEK Burgonyafánk Burgonyakrokett Dödölle Gersli Gombás rizs Hagymás tört krumpli Hasáb krumpli Juhtúrós galuska Kiskocka krumpli Knédli Köles Krumpligombóc Krumplipüré Májas rizs Mazsolás rizs Nokedli Őrségi gánica Párolt káposzta Párolt rizs Párolt savanyúkáposzta Párolt zöldség Petrezselymes krumpli Petrezselymes újkrumpli Pirított hagymakarikák Piroskrumpli Reszelt krumpli Rizibizi Rósejbni Sáfrányos rizs Sajtos rakott karfiol Sült zöldség Sültkrumpli Szalmaburgonya Szalvétagombóc Tarhonya Tejfölös-petrezselymes krumpli Vali néni hasáb krumplija Zelleres krumplipüré Zsemlegombóc

MÁRTÁSOK,SZÓSZOK Áfonyaszósz Almaszósz Barbecue mártás Barna hagymaszósz Barnamártás (hamis) Bársonyos mártás Besamel mártás Bolognai mártás Borsodó Csokoládészósz Diómártás Egres szósz Generálszósz Gombamártás Gratin mártás Kaporszósz Ljutenica Madeira mártás Majonéz Mustármártás Nyers fokhagymamártás Padlizsánkrém Padlizsános ljutenica Paradicsommártás Sajtmártás Sárgarépás ljutenica Sóskamártás Spagettimártás Tartármártás Tejsodó Tormakrém Vadasmártás Zöldfűszeres mustármártás

LEVESBETÉTEK Cérnametélt Csipetke Csurgatott tészta Daragaluska Eperlevél Galuska Grízgaluska Húsgombóc Juhtúrós galuska Kenyérkocka Krumpligombóc Lúdgége tészta Májgombóc Ördögtészta Reszelt tészta Sajtgaluska Sajtgaluska Tojáskocsonya Vajas galuska Zsemlekocka

SALÁTA,SAVANYÚ Céklasaláta Csalamádé Csalamádé másképpen Ecetes almapaprika Fejessaláta Hagymasaláta Hordós csalamádé Hordós vegyes savanyúság Jutkasaláta Káposztasaláta Káposztával töltött paprika Kovászolt cukkíni Kovászolt káposzta Kovászos uborka Krumplisaláta Marinírozott paprika Matuzsálem-saláta Misi bácsi savanyúja Paprikás piroskáposzta Paprikasaláta Paradicsomsaláta Péceli kocsissaláta Reszelt cékla tormával Savanyú dinnye Savanyú gyufapaprika Savanyú kosszarv-paprika Savanyú paradicsom Savanyú uborka Sós vegyes savanyúság Sültpaprika saláta Tejfölös-kapros uborkasaláta Uborkasaláta Uborkasaláta télire Vizes uborka

EGYÉB RECEPTEK A kenyérsütés A-tól Z-ig Abált szalonna Baracklekvár Birsalmasajt Bodzaszörp Bőrsajt Bundás zsemle Bundáskenyér Csípőspaprikakrém Cukkíni üvegben télire Disznósajt Disznósajt Eperdzsem Erdélyi savanyúkáposzta Ételízesítő helyett Fondü Hájas tészta Házi hurka Házi kolbász Házi szalámi Hús alaplé Húsvéti sonka Kakastaréj Kifli Kocsonya Kompót Körtebefőtt Kukorica főzés Lecsó télire Leveles tészta Paprikaolaj Paradicsom ivólé Portelki gulyáskrém Portelki paradicsomlé Posírozott tojás Ribizlibefőtt Ribizliszörp Sárgabarack befőtt Savanyúkáposzta Szilvalekvár Töpörtyű Velős pirítós Véres hurka Zöldbab üvegben télire Zöldséges alaplé

CIKKEK,SEGÉDLETEK A Csíki-féle pörkölteredet Dunsztolás Erdei-féle pörkölt-rendszertan Hústérképek Ízlés és alapanyagok Konyhai mértékegységek Pácolás Panírozás Rántás, habarás Sütés-főzés - hogyan? Vendéglátó szótár