Elkészítés:

A rántott hús sütésekor mindig marad tojás, liszt, prézli, ezek hasznosítására és a kosztosok, főleg a gyerekek,  unokák elégedettségére készítsük el ezt a receptet:

A hozzávalókat villával alaposan összedolgozom, tejjel sűrű palacsintatészta-szerűséget keverek belőle, megfűszerezem (itt aztán el lehet engedni a fantáziát) és a rántott hús forró zsírjába csurgatva egyetlen hatalmas lepényt sütök belőle.

Mi egy normál levesestányérnyi masszát keverünk be 3 tojással, összesen kb. 15 dkg liszttel és saját darálású prézlivel, és a tejet részletekben adagolva, folyamatos keveréssel fokozatosan állítjuk be a hígabb nokedlitészta-sűrűséget. Ugyanúgy fűszerezzük, mint a húst, talán kicsit borsosabbra, fokhagymásabbra.

Az első oldalát tovább kell sütni, nagylángon kb. 4-5 perc a vastagságtól függően, míg megüvegesedik a teteje. Ekkor egy nagy lapáttal már meg lehet fordítani, és egy perc után már el is zárom a lángot, a vastagtalpú sütőedény még tartja a hőt további 2-3 percig, míg rendesen átsül.

A világosra sült lapos, omlettszerű sárga csodát felvágom cikkekre és dugdosom, hogy ebédig megmaradjon. Mi otthon bundának nevezzük. Isteni finom melegen és hidegen egyaránt.

Önálló ételnek, főzelékfeltétnek reszelhetünk bele főtt sonkát, gombát, sajtot, adhatunk hozzá apróra vágott petrezselymet, snidlinget, egy gerezd péppé tört fokhagymát, nem bánjuk meg. Nagyon kapós, finom kaja, és 10-15 perc alatt készen van, még unokavigyázás közben is :-)