(tartósítószer nélkül)
| Hozzávalók: |
Elkészítés: |
||||||||||
|
5 kg meggy, 3 kg kristálycukor, 1 ek citromsav |
A meggyet kiválogatjuk, leszárazzuk, több vízben, áztatva átmossuk, leöblítjük és kimagozzuk. Alaposan kimosott, mikróban 5 percig sterilizált üvegekbe tesszük (nem tele, maradjon legalább egy ujjnyi hely), egy üvegen lemérjük, mennyi víz fér bele. A kimért mennyiséget szorozva az üvegek számával, kijön, hogy mennyi vizet kell feltenni forralni szirupnak. Beletesszük a cukrot és a citromsavat, oldódásig keverjük, forraljuk 5 percig, majd rámerjük a meggyre, színültig töltve az üvegeket. Rácsavarjuk az üvegekre a (szintén sterilizált, vízben kifőzött) tetőket, újságpapírba csavarjuk, takarókkal bebugyoláljuk, így dunsztoljuk legalább 24 óra hosszat. Hűvös helyen akármeddig eláll. Ha nem esszük meg magában, pompásan használható süteményekbe, piskótákhoz, smarnihoz, fagylaltokhoz. Ha tetszik a recept, küldd el emilben, lájkold, +1-ezd! Ha van csepp időd, véleményt is írhatsz, nem kell regisztrálni! Ott van minden kéznél, a cím alatt. JK - A főzésben járatlanok is bátran nekiállhatnak, elkészítése közepesen időigényes.
|
Forrás: Anyósom receptje
MENÜ bezárása
Utolsó megtekintés: több, mint 5 napja (2024-04-27 23:00:36 - 0.93)
