Elkészítés:

Igen egyszerű és gyors módja, hogy jóminőségű csípős ízesítő krémmel lásd el magad egy évre:
A paprikákat mosd meg, vágd ki a szárát, a hibás részeit és a magház húsát, de a magok kellenek, azok a csípős íz fő hordozói. Akkor a legjobb a cseresznyepaprika, ha már piros, de még húsos, nem kezdett még kiszáradni. Ekkor már elérte a maximális csípősségét, de még finom paprikaíze is van. Aprítsd fel a paprikákat alkalmas méretre és daráld le a húsdaráló legkisebb lyukain át, tedd zöldségdarabolóba, vagy szúrd bele a botmixert.
Már csak bele kell keverni a sót, és lehet kis üvegekbe tölteni, minél kevesebb levegő maradjon benne, annál jobb, tartósabb lesz. Aztán celofánnal lekötjük, a celofánra teszünk egy pötty szalicilt vagy porrá tört aszpirint, és rá egy másik celofánt vagy a csavaros műanyag tetőt és mehet a spájzba.
Bontatlanul eláll jövő őszig is (nekem van még tavalyelőtti is), de amit felbontasz, és kimarad a pörköltből, gulyásból, vagy abból, amit éppen főztél, tedd hűtőbe.