5 kg ribizli,
3 kg kristálycukor,
1 ek citromsav,
szalicil
|
A ribizlit több vízben, áztatva átmossuk, leöblítjük és leszemezzük.
Egy nagy lábosba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje. Alágyújtunk, beletesszük a cukrot és a citromsavat.
Óvatosan kevergetve, nehogy összetörjön, csendesen forraljuk 5 percig.
Még forrón jól kimosott üvegekbe szedjük. Két réteg vizes celofánnal gumizzuk le, az első tetejére egy késhegynyi szalicilt szórunk és úgy zárjuk le a másodikkal.
Mivel a szalicilt hisztérikus ultrazöldek nyomására betiltották, menjünk el a gyógyszertárba és vegyünk szalicilsavat. Ha nem kapható, vegyünk aszpirint és törjük porrá mozsárban (egy tabletta aszpirinban kétszer-háromszor annyi szalicilsav-származék van, mint amennyit befőzéskor egy üvegbe teszünk).
Szárazdunsztba tesszük.
Pompásan használható piskótákhoz, smarnihoz, fagylaltokhoz öntetnek.
Ha tetszik a recept, küldd el emilben, lájkold, +1-ezd! Ha van csepp időd, véleményt is írhatsz, nem kell regisztrálni! Ott van minden kéznél, a cím alatt.
JK - A főzésben járatlanok is bátran nekiállhatnak, elkészítése közepesen időigényes.
|
