recept: Lúdgége tészta, Kifőzde
Lúdgége tészta
Ennek a dokumentumnak a kiinduló oldalát itt találod: http://www.kifozde.hu

Hozzávalók:

Elkészítés:

10 dkg finomliszt,
1 tojás,
csipetnyi só


A lúdgége (más elnevezése: csigatészta) igazi magyar levestészta, sajnos kiveszőben, mert speciális szerszámokra, némi kézügyességre és sok türelemre van szükség az alakra formázásához. Ünnepi alkalmakra készül, ilyenformán:
Egy tojásból 10 dkg liszttel vékonyra kinyújtott tésztát csinálunk. Derelyevágóval 2 cm-es kockákra vágjuk, és az erre a célra szolgáló kis recés deszkán tollszárszerű fapálcikával összecsavarjuk. A tészta kívülről recés lesz.
Húsleves-félékbe előszeretettel használják, és jól illik is bele.

Ha tetszik a recept, küldd el emilben, lájkold, +1-ezd! Ha van csepp időd, véleményt is írhatsz, nem kell regisztrálni! Ott van minden kéznél, a cím alatt.

FL - Fejlődő tehetségeknek kellemes feladat, de járatlanok is esélyesek. Elkészítése időigényes.


Kapcsolódó anyagok: eperlevél
 cérnametélt
 daragaluska
 grízgaluska
 tojáskocsonya

Forrás: Piczi néni mamájától láttam.

MENÜ bezárása

Első megjelenés: 2008.07.30. Utoljára frissítve: 2008.09.04.
Utolsó megtekintés: több, mint 12 órája (2014-10-31 00:47:43 - 3.33)
Hozzászólások:

Megjegyzés a recepthez