(Sajtos nokedli, Kaesenockerl)
| Hozzávalók: | Elkészítés: | ||||||||||
|
250 g finomliszt, 2 tojás, 1,5 dl víz, 100 g reszelt sajt, 1 kisebb hagyma, vaj, egy csipet só 
|
A lisztet a tojásokkal, a sóval és vízzel gyúrjuk homogén tésztává (az egészet egy fakanállal jól keverjük össze).
A tésztát nokedliszaggatóval (vagy késsel nedves deszkáról) szaggassuk a lobogó, sós vízbe. Ha a galuskák feljöttek a víz felszínére, szűrjük le, és rétegezzük hőálló tálba: egy réteg galuska, egy réteg reszelt sajt és így tovább. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal és forró sütőben pirítsuk addig, amíg a teteje barna színt nem kap. A hagymát vágjuk finomra, egy kis vajon pirítsuk barnára, majd az egészet öntsük a sajtos galuska tetejére. Díszíthetjük finomra vágott petrezselyemzölddel vagy snidlinggel. Könnyű zöldsaláta illik hozzá. JG - A főzésben járatlanok is bátran nekiállhatnak, elkészítése nem időigényes.
|
austria.info (képpel együtt)
MENÜ bezárása
