Elkészítés:

A lisztet a tojásokkal, a sóval és vízzel gyúrjuk homogén tésztává (az egészet egy fakanállal jól keverjük össze).
A tésztát nokedliszaggatóval (vagy késsel nedves deszkáról) szaggassuk a lobogó, sós vízbe.
Ha a galuskák feljöttek a víz felszínére, szűrjük le, és rétegezzük hőálló tálba: egy réteg galuska, egy réteg reszelt sajt és így tovább. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal és forró sütőben pirítsuk addig, amíg a teteje barna színt nem kap.
A hagymát vágjuk finomra, egy kis vajon pirítsuk barnára, majd az egészet öntsük a sajtos galuska tetejére.
Díszíthetjük finomra vágott petrezselyemzölddel vagy snidlinggel. Könnyű zöldsaláta illik hozzá.