Elkészítés:

A gombát megmosom, megtisztítom és nagyobbacska darabokra felaprítom (a laskát hosszú vékony csíkokra vágom).
A hagymát megpucolom, megmosom, kockára vágom. Forró zsírban megfonnyasztom, ráteszem a gombát, picit megsózom, megborsozom és addig kevergetem-párolom, míg levet enged. Ekkor ráteszek két kk. pirospaprikát, elkeverem, és lefedve, kislángon párolom 10-15 percig (a laskát 30 percig). Közben felaprítom a paradicsomot és paprikát kb. 1 cm-es kis kockákra és azt is hozzáadom. A végén a fedőt leveszem, és megpróbálom elfőzni a levét.
Ha a lé már megfelelően besűrűsödött, ízesítem, forralom még egyet és kész is vagyunk.
Nokedlivel vagy kagylótésztával, csőtésztával kínálom, fejessalátával, uborkasalátával, vagy valami könnyed savanyúsággal. Egy kanál tejfölt is teszek a tetejére.
Finom, gyors, könnyű étel, vacsorára is prímán megfelel.