Elkészítés:

A hagyma felét lereszelem a fokhagymával együtt és lesózom, félreteszem.
A megtisztított, 2-3 cm darabokra vágott zöldbabot a hagyma másik felével felengedem vízzel, teszek bele 1 kávéskanál kristálycukrot és 2-3 kávéskanál ételízesítőt, és fedő alatt addig főzöm, míg megpuhul.
Ha a főzelék megfőtt, belekeverem a rántást:
forró zsíron zsemleszínűre pirítok 1-2 evőkanál lisztet, belekeverem a reszelt hagymát és fokhagymát. Folyamatosan keverem, míg a víz kisül belőle. Meghintem egy csipet pirospaprikával, majd elkeverem és azonnal felöntöm 2 dl tejföllel és jól elkeverem a tűzről lehúzva. Ha a rántást belekevertem a főzelékbe, hagyom, hogy még egyet forrjon és leveszem a tűzről.
Ízlés szerint kevés citromlével ízesíthető. Feltétnek adhatunk hideg sült húst, tükörtojást, fasirtot, pörköltet, rántott párizsit.