Elkészítés:

1-2 fej édeskáposztát (fehér) megmosok, négybe vágom, torzsáját kivágom, uborkagyalun vékony csíkokra szeletelem.
Egy nagy üvegbe teszem, pár csipet köménymaggal, 2-3 babérlevéllel, kiskanálnyi egész borssal, nagy csomó száras és leveles kaporral.
Tetejére kenyérszeleteket teszek, sós lét öntök rá forrón (1 evőkanál só/liter).
Három-négy nap alatt (meleg helyen, árnyékban is, letakarva, de lezárás nélkül) elkészül. Az a jó benne, hogy télen-nyáron elkészíthető, bármikor élvezhetjük az igen finom, pikáns ízű székelykáposztát, káposztalevest ebből a ´hamis´ káposztából.