Elkészítés:

A zöldborsót kifejtem hüvelyéből, megmosom és az apró kockára vágott, zsíron megfonnyasztott hagymán megforgatom párszor, majd meghintem két kávéskanál liszttel, kicsikét pirítgatom, majd jól elkeverem fél kávéskanál pirospaprikával, ráöntöm a tejfölt, elkeverem azzal is és felöntöm vízzel vagy húslével.
Jó sok apróra vágott petrezselyemmel, ételízesítővel és cukorral ízesítem.
Fedő alatt, kislángom főzöm kb. 15-20 percig, míg a borsó kezd puhulni.
Míg a leves fő, elkészítem a nokedlit: bögrébe felütök egy tojást, teszek rá 2-3 csipet sót és annyi liszttel, amennyit fölvesz, ott a bögrében, kiskanállal nokedlitésztát kutyulok belőle.
Ha a borsó már majdnem megfőtt, a kiskanállal beleszaggatom a tésztát.
Még egyet hadd rottyanjon, és kész is a finom leveske.
Ha sikerül friss, zsenge borsót venni, pár darabot a hüvelyéből is teszek a levesbe (a belső hártyáját persze lehúzom), nagyon finom. Szeretek a levesembe kevés citromlét is csepegtetni, pikáns, fanyarkás ízt kap tőle.
Az is előfordult nem egyszer, hogy a tejföl helyett karikára vágott sárgarépát és fehérrépát teszek bele, isteni.